British CuisineSome people criticize English food. They say it's unimaginable, boring, tasteless, it's chips with everything and totally overcooked vegetables. The basic ingredients, when fresh, are so full of flavour that British haven't had to invent sauces to disguise their natural taste. What can compare with fresh pees or new potatoes just boiled and served with butter? Why drown spring lamb in wine or cream and spices, when with just one or two herbs it is absolutely delicious?
If you ask foreigners to name some typically English dishes, they will probably say "Fish and chips" then stop. It is disappointing, but true that, there is no tradition in England of eating in restaurants, because the food doesn't lend itself to such preparation. English cooking is found at home. So it is difficult to a good English restaurant with a reasonable prices.
In most cities in Britain you'll find French, Italian, Indian and Chinese, restaurants. In London you'll also find Indonesian, Mexican, Greek... Cynics will say that this is because English have no "cuisine" themselves, but this is not quite the true.
[ перевод на русский язык ]Английская кухняНекоторые критикуют английскую еду. Они говорят, что она невозможна, безвкусна, что это - чипсы ко всем блюдам и ужасно переваренные овощи. Основные ингредиенты, если они свежие, так вкусны, что англичанам не нужно было изобретать соусов, чтобы испортить их натуральный вкус. Что может сравниться с зеленым горошком или молодым картофелем, только что сваренным и заправленный сливочным маслом? Зачем вымачивать молодую баранину в вине или сливках со специями, если всего с несколькими травами она очень вкусна?
Если вы попросите иностранца назвать типично английские блюда, он, скорее всего, скажет "Рыба с чипсами" и. потом остановится. Как ни обидно, но это правда, что в Англии не принято есть в ресторанах, так как сами блюда не подходят для такого приготовления. Английская кухня основана дома. Поэтому трудно найти хороший английский ресторан с разумными ценами.
В большинстве английских городов вы найдете французские, итальянские, индийские и китайские, рестораны. В Лондоне вы также найдете индонезийские, мексиканские, греческие... Циник скажет: это потому, что у англичан нет своей собственной кухни, но это не совсем так.
Вопросы к топику:
1. Do English people use a lot of sauces?
2. What do foreigners say when they criticize English food?
3. Do all English eat in restaurants?
4. From a foreigner's point of view, what typically English dishes?
5. Is it the true that English have no cuisine?
6. What kind of restaurants can you find in Britain?
Словарик:
delicious - очень вкусный; восхитительный
disappointing - обидно, разочаровывать
cuisine - кухня
herb - трава
ingredient - ингредиент, составная часть
overcooked - переваренный
sauces - соус
spice - специя, пряность
to criticize - критиковать
tasteless - безвкусный
to invent - изобретать
to disguise - скрыть
to lend - одалживать Сохранить эту страницу в социальной сети:
Отправить друзьям | Просмотров 15792 |
